在清明节、州庆、三月三民族节期间，为确保节日期间全乡人民吃上放心肉，过上一个安全祥和的节日，蚌峨乡党委政府对肉食品质量安全工作高度重视，由分管领导杨凌奇副乡长带队，强化肉食品安全监督力度。蚌峨乡畜牧兽医工作站坚守工作岗位，认真做好畜产品质量安全检疫工作，确保广大人民群众吃上放心肉。

工作采取的方法： 一是严格值班制度； 二是对进入屠宰场的生猪必须进行严格登记和宰前检疫，如出现病，死猪 禁屠宰；三是对屠宰后的生猪胴体必须认真按检疫程序严格检疫，严禁不合格肉产品拉出屠宰场，并必须进行无害化处理；四是在肉食品市场进行严格检查，严防未经检疫的肉食品严禁销售；五是在节日期间，认真做好“瘦肉精”检测，在三月份随机检测了40头待宰生猪，均为阴性；六是对生猪屠宰户进行培训宣传，根据《中华人民共和国动物防疫法》，让屠宰户了解销售病害肉所产生的严重后果。