食品安全大于天，学校食堂食品安全更是重中之重，关乎到千家万户的幸福生活。为进一步做好学校食堂食品安全工作，增强食堂从业人员安全意识，提高业务能力和水平，保障在校师生身心健康发展，杜绝食品安全事故的发生，11月18日，砚山县市场监督管理局相关领导带领八嘎市场监督管理所干部职工到八嘎乡中心学校开展食品安全培训，八嘎乡各学校食堂管理人员和食堂从业人员共计50余人参加了此次培训。

 此次培训立足食堂管理人员的管理要求和从业人员的日常操作实际，通过通俗易懂的语言，结合日常监督检查中发现的各类问题，就《餐饮服务通用卫生规范》规定的餐饮服务活动中食品采购、储存、加工、餐（饮）具、食品容器及工具分类、清洗、消毒以及场所、设施、设备以及人员的管理要求等内容进行了细致的讲解，并对新近开展的“食安心”工作各项内容进行了说明。

培训要求学校食堂管理人员和从业人员一定要以高度的使命感和责任感，认真做好以下三点工作：一是要主动加强对《餐饮服务通用卫生规范》的学习，掌握和理解餐饮服务活动的各项操作规范，不断提高自身规范操作的能力和水平；二是要在日常工作中认真执行各项操作规范，严格按照食品加工全流程的各项标准开展食品加工工作，坚决避免食品污染；三是要健全和完善食堂食品安全管理的各项规章制度，以严格的制度管人管事，杜绝食品安全事故的发生，保障好在校师生的切身利益和生命安全。