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砚山县发展和改革局圆满完成学生营养餐(大米)抽样检查工作
作者:发改局 来源:发改局 发布时间:2018年10月25日 点击数: 双击自动滚动

为提高学生营养餐粮油安全管理水平,预防发生群体性食物中毒,保障学生用粮安全。10月23日,县发展改革局组织检查组到稼依、干河、盘龙、江那、维摩、阿猛等6个乡镇的20所学校开展学生营养餐(大米)抽样检查。

一是查看学生粮生产厂家和生产日期;二是采用“看”(看米饭的颜色)、“闻”(闻味道)、“尝”(尝口感)等方式对学生粮进行检验;三是查看学校食堂是否建立进货记录、从业人员是否持证上岗;四是查看供货商配送大米的检验报告是否与本批次的大米相符;五是对学生粮进行随机抽样,每个批次的学生粮抽取3公斤样品,再从样品中取1公斤学生粮贴好封条交予学校食堂负责人保管备查,共抽取学生营养餐(大米)20个样品,并按时将样品送文山州粮油质检站进行检验。

从检查情况看,各学校食堂工作人员能坚持持证上岗、严格执行采购验收、食品留样等相关粮油安全管理制度。

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