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砚山县市监局举办食品加工小作坊负责人培训
作者:市场管理局 来源:市场管理局 发布时间:2018年01月10日 点击数: 双击自动滚动

为进一步推动食品生产加工小作坊健康发展,加强小作坊监管,保障食品质量,确保人民群众春节前饮食安全,1月4日至5日,砚山县市场监督管理局举办全县食品加工小作坊负责人培训班,204家小作坊业主参加了培训,培训聘请云南质量检验有限公司4名专家授课。

培训重点对食品生产加工小作坊场所要求,应具备的设施与设备,加工过程控制要求,人员配备,质量安全管理规定,包装、贮存与运输规定、食品标示规定以及不得添加非食用物质和超范围限量使用食品添加剂、登记所需材料、食品登记抽样等方面内容进行了深入讲解,并对参加培训的负责人在生产经营中遇到的困难和问题进行解答。授课期间还分别对51家小作坊加工的白酒、糕点、鲜粮制品进行抽样。此次培训为改善小作坊食品生产加工条件,保障食品安全奠了坚实的基础。

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